سولفات پتاسیم آلومینیوم
شماره CAS:7784-24-9
ALK (SO4) 2 · 12H2O، 474.3 (آب)، 258.2 (آب)
مترادف: زاج پتاسیمی، زاج سوخته، آلوم، زاج پتاسیمی
خواص فیزیکی و شیمیایی
کریستال شفاف بی رنگ یا پودر کریستالی سفید، قرص و بلوک، بی بو، چگالی نسبی 1.757، نقطه ذوب 92.5 درجه، کمی شیرین و قابض. می توان آن را در هوا به شکل مات درآورد و تا دمای بالای 200 درجه حرارت داد تا به دلیل از بین رفتن آب کریستالی تبدیل به آلوم سوخته پودری سفید شود. در آب محلول است و با افزایش دمای آب، حلالیت آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. می توان آن را در آب هیدرولیز کرد تا رسوب کلوئیدی هیدروکسید آلومینیوم را تشکیل دهد. به آرامی در گلیسرول حل می شود و تقریباً در اتانول نامحلول است.
از آلونیت پس از احتراق، استخراج، تبخیر و تبلور تهیه می شود. سولفات آلومینیوم با افزودن اسید سولفوریک به بوکسیت و سپس افزودن مقدار مناسب سولفات پتاسیم تشکیل می شود.
مبنای سم شناسی
① LD50: 5 - 10 گرم در کیلوگرم (گربه، خوراکی حاد).
② ADI: پیشنهاد نشده است (FAO / who، 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 184.11129.
کاربرد
حجم دهنده و تثبیت کننده
GB 2760-2014 تصریح میکند که میتوان از آن در ترشیهای آبزیان (فقط چتر دریایی) با توجه به نیاز تولید استفاده کرد و مقدار باقیمانده آلومینیوم کمتر یا مساوی 500 میلیگرم بر کیلوگرم است (محاسبه شده توسط Al در حالت آماده). خوردن چتر دریایی)؛ خمیر (مانند خمیر درگ که برای گوشت ماهی و مرغ استفاده می شود)، پودر بسته بندی، پودر سرخ کردنی، فرآورده های آرد سرخ شده، محصولات حبوبات، برش های طعم دار میگو و غذای پخته باید به مقدار مناسب با توجه به نیاز تولید و مقدار باقیمانده استفاده شود. آلومینیوم باید کمتر یا مساوی 100 میلی گرم بر کیلوگرم (نمونه خشک، محاسبه شده به صورت Al) باشد.
این محصول اغلب در ترکیب با بی کربنات سدیم به عنوان ماده اسیدی در عامل پف کردن ترکیب استفاده می شود. افزودن زیاد به غذا طعم آن را گس می کند. حدود 6G / کیلوگرم در برش های میگو؛ حدود 0.1 درصد را می توان به عنوان یک عامل حفظ شکنندگی در پردازش میوه ها و سبزیجات اضافه کرد.
هنگام فرآوری کیک پکن، دوز آن 2 درصد از خمیر زالزالک است و با حرارت دادن در شربت غلیظ حل می شود و در حالی که داغ است در خمیر زالزالک ریخته، خوب مخلوط می شود و تغلیظ می شود. هنگام پردازش برشهای ریشه نیلوفر شکر سفید، برشهای ریشه نیلوفر آبی را در محلول این محصول فرو کنید تا از قهوهای شدن اکسیداسیون جلوگیری کنید. به عنوان یک عامل محافظ رنگ برای خیار شور، دوز آن 0.2 درصد تا 2 درصد است. مورد استفاده به عنوان یک عامل تصفیه آب، حدود 0.01 درصد ; همچنین می توان از آن در ترشی و کم آبی چتر دریایی استفاده کرد.
تگ های محبوب: سولفات پتاسیم آلومینیوم، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، سفارشی, API vir neurale netwerke, Antibiotiese gevallestudies, oplosbare poeier chemiese oplosbare poeier, oplosbare poeiertariewe, Voerhandel toon bymiddels, Premix -bymiddels
