-سیکلودکسترین

-سیکلودکسترین

شماره CAS:7585-39-9

همولوگ الیگوساکارید، متشکل از 7 مونومر گلوکز - حلقه ای که از اتصال 1،4 پیوند گلیکوزیدی تشکیل شده است.

نام مستعار: سیکلومالتپتاز، سیکلوهپتادرین، BCD

خواص فیزیکی و شیمیایی

پودر کریستالی سفید، بی بو، کمی شیرین، محلول در آب (1.8g/100ml، 20 درجه). با افزایش دما، حلالیت افزایش می یابد. به سختی در متانول، اتانول و استون حل می شود، اما کمی در پیریدین، دی متیل فرمامید، دی متیل سولفوکسید و اتیلن گلیکول حل می شود. نقطه ذوب 290 ~ 305 درجه، قطر داخلی (شکاف مولکولی) 0.7 ~ 0.8nm، چرخش نوری 〔 به علاوه 165.5 (درجه)

سیکلودکسترین در محلول آبی قلیایی پایدار است و در مورد اسید به آرامی هیدرولیز می شود. کمپلکس ید آن زرد و شکل کریستالی آن بشقاب است. - سیکلودکسترین دارای گزینش پذیری بالا، خواص شیمیایی پایدار، جداسازی آسان و فاقد رطوبت سنجی است، اما به راحتی هیدرات پایدار تشکیل می دهد. درجه هیدراتاسیون بین 50 درصد و 70 درصد رطوبت نسبی معادل رطوبت نسبی هر مولکول است - CD 10 تا 11 مولکول آب را جذب می کند (محتوای آب 13.7 درصد تا 14.8 درصد)، و منحنی همدما هیگروسکوپیک دو فاز است.

-سیکلودکسترین می تواند یک کمپلکس گنجانده با انواع ترکیبات تشکیل دهد که آن را پایدار، محلول، آهسته رهش، امولسیون، آنتی اکسیدان، ضد تجزیه، حفظ حرارت، مقاوم در برابر رطوبت می کند و عملکرد پوشاندن بو را دارد. این یک نوع جدید از مواد بسته بندی مولکولی است. پس از ژلاتینه شدن، نشاسته با اثر سیکلودکسترین گلیک میل ترانسفراز تولید شده توسط میکروارگانیسم ها، رنگ زدایی، کریستالیزاسیون و جداسازی تهیه می شود.

مبنای سم شناسی

① LD50: (موش، موش، خوراکی حاد) بیشتر از 20 گرم بر کیلوگرم (BW) است.

② ADI: به طور آزمایشی 0 ~ 6mg/kg (BW) (FAO/WHO، 1994).

③ تست جهش زایی: تست ایمز، تست میکرونوکلئوس و تست انحراف کروموزوم بیضه موش هیچ جهش زایی را نشان نداد.

کاربرد

غلیظ کننده

GB {{0}} تصریح می‌کند که حداکثر دوز آب نبات مبتنی بر آدامس 20 است.0g/kg; حداکثر دوز نودل برنج فوری، محصولات گوشتی پیش ساخته، و محصولات گوشتی پخته شده 1.0 گرم بر کیلوگرم است. نوشیدنی‌های آب میوه و سبزیجات (تغذیه) (نوشیدنی‌های جامد باید با رقت چند برابر افزایش می‌یابند)، نوشیدنی‌های پروتئین گیاهی (نوشیدنی‌های جامد باید با رقت چند برابر افزایش می‌یابند)، نوشیدنی‌های پروتئینی مرکب (نوشیدنی‌های جامد باید با رقت چند برابر افزایش می‌یابند)، سایر نوشیدنی‌های پروتئینی (نوشیدنی های جامد باید با رقت چند برابر افزایش می یابد)، نوشابه های گازدار (نوشیدنی های جامد باید با رقت چند برابر افزایش می یابد)، چای، قهوه حداکثر مصرف نوشیدنی گیاهی (نوع) (نوشیدنی جامد باید با رقت چند برابر افزایش می یابد)، نوشیدنی مخصوص (نوشیدنی جامد باید با رقت چند برابر افزایش یابد)، نوشیدنی طعم دهنده (نوشیدنی جامد باید با رقت چندگانه افزایش یابد) و غذای منبسط شده باید 0.5 گرم در کیلوگرم باشد.

-سیکلودکسترین برای جاسازی عطرهای فرار برای پایدار کردن آن استفاده می شود - نسبت غلظت سیکلودکسترین 1 ∶ 1 بود. برای جاسازی رنگدانه های طبیعی برای پایدار کردن آنها استفاده می شود. برای از بین بردن بوی عجیب محصولات لوبیا و سایر محصولات و همچنین تلخی کازئین، استویوزید، گوشت گوسفند و ماهی استفاده می شود.

برای تهیه شراب جامد و پودر آب میوه استفاده می شود. در کنسرو میوه ها و سبزیجات برای جلوگیری از ایجاد کدورت سفید در آب میوه استفاده می شود. دوز مرجع در فرآوری مواد غذایی: کنسرو پرتقال، مقدار اضافه شده {{0}}.2 درصد ~ 0.4 درصد از مقدار شربت، بدون کدورت سفید است. افزودن 0.01 درصد ~ 2.0 درصد به شاخه های کنسرو شده بامبو می تواند از بارش سفید جلوگیری کند. افزودن 0.25 درصد پودر پروتئین منجمد می تواند قدرت کف کردن و پایداری کف را بهبود بخشد.

تگ های محبوب: سیکلودکسترین، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، سفارشی, suiwel bymiddels, oplosbare poeiernakoming, Premix vir kontrakte, Voedseladditiewe poeiers, Intermediêr vir vervoer, Gevorderde antikokkidiale