ما در حال حاضر با استفاده از طیف گسترده ای از افزودنی های خوراک. حتی صدها افزودنی خوراک با یک ماده فعال واحد وجود دارد. روش های طبقه بندی مختلف ویژگی ها و محدودیت های خاص خود را دارند.
افزودنی های خوراک را با روش طبقه بندی عرفی به دسته های زیر تقسیم می کنیم.
1.افزودنی های تغذیه ای
از افزودنی های تغذیه ای تغذیه ای برای تکمیل مواد مغذی، بهبود بهره برداری از خوراک و در نهایت رسیدن به هدف صرفه جویی در خوراک و کاهش هزینه استفاده می شود. این ماده پر مصرف ترین و مهم ترین افزودنی است که شامل سه دسته اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی است.
مروجان رشد افزودنی های خوراک غیر مغذی هستند. کارکردهای اصلی آن ها تحریک رشد دام و طیور، بهبود میزان افزایش وزن و تبدیل خوراک، بهبود سلامت دام و طیور و جلوگیری و درمان بیماری ها است. شامل دسته های زیر است: آنتی بیوتیک ها، هورمون ها و آنزیم ها.
۳- دافع حشرات
همچنین از دافع حشرات به عنوان افزودنی های غیر تغذیه ای استفاده می شود. عملکرد اصلی آن حفظ تعادل طبیعی محیط در بدن حیوان است. اطمینان از رشد سالم و توسعه حیوانات، و می تواند جلوگیری و درمان بیماری های مختلف است. از جمله این افزودنی ها می توان به دو نوع زیر اشاره کرد: عامل ضد کوکوئیدی و عامل دافع کرم.
4. خوراک نگهدارنده
عملکرد نگهدارنده خوراک جلوگیری از کاهش کیفیت خوراک در فرایند ذخیره سازی خوراک است، مانند جلوگیری از اکسید شدن مواد مغذی خوراک، جلوگیری از فساد خوراک، خفیف و مانند آن. شامل آنتی اکسیدان ها، عوامل ضد خفیف، افزودنی های سیلاژ و مدولاتورهای زبری است.
5. خوراک مواد افزودنی پروتئین
افزودنی های پروتئین خوراک عمدتاً به افزودنی های مختلف ترکیب نیتروژن غیر پروتئینی مانند اوره، بیورت، فسفات هیدروژن دی آمونیوم، کلرید آمونیوم، سولفات آمونیوم، اوره و دیگر خوراک ها اشاره دارند. به عنوان منبع نیتروژن مورد نیاز میکروارگانیسم ها در نش خواران نش خواران مانند گاو و گوسفند، آن ها به پروتئین باکتریایی برای نش خواران تبدیل می شوند، تا تغذیه پروتئین نش خوار را تکمیل کنند.
6. مواد افزودنی دیگر
به تمام افزودنی های خوراک که نباید متعلق به پنج دسته افزودنی فوق باشد، دسته های دیگر افزودنی ها نامیده می شوند. آن ها انواع زیادی دارند و خواص و کارکردهای متفاوتی دارند. عمدتاً دسته های زیر وجود دارد: تقویت کننده های اشتها، رنگ کننده ها، چسب ها، امولزیفیرها، تثبیت کننده ها، عوامل ژل زدن، عوامل ضد caking و آگلوتینان ها.