پلی اکسی اتیلن سوربیتان مونولورات

پلی اکسی اتیلن سوربیتان مونولائورا

نام دیگر: پلی سوربت ۲۰، تویین ۲۰

خواص فیزیکی و شیمیایی

امولزیفیزرهای سری استر اسید چرب پلی اکسی اتیلن سوربیتان همان نوع سورفکتانت های غیر یونی هستند. آن ها با واکنش چسورش بین گروه هیدروکسیل باقی مانده در مولکول اسپار املیسیفیر و اکسید اتیلن، و چ تراکم هر ۱مول ازسوربیتول و ۲۰مول اکسید اتیلن تشکیل می شوند. امولسیفیزرهای سری تویین، امولسیفیزرهای هیدروفیلی با مقادیر HLB بین ۱۱ تا ۱۶٫۷ هستند. با توجه به خواص emulsifying آنها، آنها مناسب برای استفاده در مواد غذایی کم چرب و یا فاز آبی است. چنین امولسیفیرها عموماً بوی خاصی دارند یا طعم کمی تلخ دارند (گلیسرود، سوبیتول و ادویه جات ترشی جات می توانند برای سرپوش گذاشتن در غذا مورد استفاده قرار گیرند).

پلی اکسی اتیلن سوربیتان مونولائورات یک مایع لیمو تا کهربا با بوی کمی خاص و تلخی است. این مولکول حاوی گروه های هیدروفیلی زیادی است که در آب، اتانول، اتیل استات، اتانول و دی اکسان محلول هستند، اما در روغن معدنی و روغن حلال نامحلول هستند. تشکیل نفت در سیستم آب آسان است. مقدار pH ۵٪ محلول آبی ۵ ~ ۷ و مقدار HLB ۱۶٫۹ است. چگالی نسبی ۱٫۰۸ ~ ۱٫۱۳، و نقطه جوش ۳۲۱ درجه سانتی گراد است. پراکنده شدن در آب آسان است. با این حال، هنگامی که با سالیسیلیک اسید، اسید تانیک، رزورسینول و تیمول تعامل داشته باشد، ملک اولسیزر کننده خود را از دست خواهد داد. این است که با چانع محصول استریفیکاسیون از sorbitol و اسید لوریک با اکسید اتیلن با نسبت مولر 1 و 20 ∶ است.

اساس سم شناسی

(1) LD50 : دوز حاد دهان موش بیش از 10g / کیلوگرم (BW) است.

(2)ADI:0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994).

(3)GRAS:FDA-21CFR 172.515; 172.856.

برنامه

امولسیفر، دفومر و تثبیت کننده

GB 2760-2014 تصریح می کند که حداکثر مصرف شیر آماده و نوشیدنی های یخ زده (به جز 03.04 یخ خوراکی) 1.5گرم بر کیلوگرم است؛ خامه، خامه آماده و چاشنی ترکیب مایع (به استثنای 12.03 و 12.04)، با حداکثر دوز 1.0g/kg؛ روغن آب محصولات تولید کننده چربی، محصولات امولسون چربی به غیر از 02.02، از جمله مخلوط و / یا طعم دار چربی محصولات و چاشنی کامپوزیت نیمه جامد، با حداکثر دوز 5.0g/kg؛ محصولات لگوم (بر اساس مصرف هر کیلوگرم سویا)، حداکثر مصرف ۰٫۰۵ گرم بر کیلوگرم است؛ نان، حداکثر مصرف 2.5گرم بر کیلوگرم؛ شیرینی، شیر حاوی نوشیدنی و نوشیدنی های پروتئینی سبزیجات، با حداکثر دوز 2.0g/kg؛ چاشنی ترکیب جامد، حداکثر دوز 4.5g/kg; نوشیدنی ها (به جز 14.01 بسته بندی شده آب آشامیدنی و 14.06 نوشیدنی جامد)، حداکثر مصرف 0.5g/kg؛ آب میوه و سبزیجات (خمیر) نوشیدنی، حداکثر دوز 0.75g/kg است؛ برخی دیگر (رنگدانه طبیعی امولسیس شده)، حداکثر دوز آن ۱۰٫۰گرم بر کیلوگرم است.

تگ های محبوب: پلی اکسی اتیلن سوربیتان مونولائورات، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، سفارشی, Voerhandel toon bymiddels, Antibiotiese industrie, Premix vir virtuele werklikheidsbemarking, Tussentyd vir rubberverwerking, Antibiotiese instruksies, Pectin -bymiddels