فسفات دی نشاسته فسفاته
خواص فیزیکی و شیمیایی
پودر یا ذرات سفید یا تقریباً سفید، بی مزه، بی بو، محلول در آب، نامحلول در اتانول، اتر یا کلروفرم. انحلال پذیری و قدرت تورم بیشتر از نشاسته است و هر چه درجه حرارت بالاتر باشد، تفاوت بیشتر است.
شفافیت 18 درصد - 25 درصد است که بیشتر از نشاسته است (8 درصد). در مقایسه با نشاسته اصلی، تمایل به پیری به طور قابل توجهی کاهش می یابد، پایداری انجماد بهبود می یابد، و می تواند در برابر حرارت و اسید مقاومت کند. در شرایط قلیایی، الکل هیدروکسیل موجود در نشاسته با فسفات واکنش داده و فسفات نشاسته تولید می کند.
مبنای سم شناسی
①GRAS: FDA-21 CFR l72.892.
② ADI: هیچ مقرراتی لازم نیست (fao/who، 1994).
استفاده از قوام دهنده
گیگابایت {{0}}: مربا، حداکثر دوز 1.0g/kg; محصولات آرد خیس خام (مانند نودل، پوست پیراشکی، پوست ونتون، پوست شائوما)، محصولات آرد برنج فوری، با حداکثر دوز 0.2 گرم بر کیلوگرم؛ نوشیدنی جامد، حداکثر دوز 0.5 گرم / کیلوگرم است.
قوانین فاو/چه کسی: فسفات دی نشاسته فسفاته را می توان به تنهایی یا همراه با سایر غلیظ کننده ها استفاده کرد. برای قارچ های کنسرو شده، مارچوبه، لوبیا سبز، لوبیا سبز، لوبیا مومی، ذرت شیرین و هویج حاوی خامه یا سایر چربی ها و روغن ها با دوز 10 گرم در کیلوگرم استفاده می شود. ماست طعم دار و فرآورده های آن پس از تخمیر و عملیات حرارتی 10 گرم بر کیلوگرم؛
کنسرو ساردین و محصولات ماهی ساردین 20 گرم بر کیلوگرم (فقط در مواد کمکی استفاده می شود). جایگزین شیر، 25 گرم بر کیلوگرم (به تنهایی یا در ترکیب با بی نشاسته فسفات استیله استفاده می شود، فقط در محصولات مبتنی بر پروتئین هیدرولیز شده یا اسیدهای آمینه استفاده می شود). کنسرو غذای کودک 60 گرم در کیلوگرم؛ جایگزین شیر کودک، 5 گرم / کیلوگرم؛ محصولات سویا (محصولات مبتنی بر اسیدهای آمینه یا پروتئین های هیدرولیز شده)، 25 گرم بر کیلوگرم؛ کنسرو ماهی خال مخالی و غلاف بامبو، 60 گرم بر کیلوگرم (فقط برای مواد کمکی).
تگ های محبوب: فسفات دی نشاسته فسفاته، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، سفارشی, Anticoccidial for Healthy Dove Farms, pluimvee -antikokkidiale, Antibiotiese oplossings, Onbemande vliegtuigvlugrigtingverstelling, Antikokkidiale vir gesonde mossieplase, oplosbare poeier-funksie-graad oplosbare poeier
