ناتامایسین

ناتامایسین

شماره CAS:7681-93-8

نام دیگر: پیماریسین

خواص فیزیکی و شیمیایی

پودر سفید شیری، نقطه ذوب 280 درجه (تجزیه). نامحلول در آب، کمی محلول در متانول، محلول در اسید هیدروکلریک رقیق، لیمو رقیق، اسید استیک یخچالی و دی متیل فرمامید. هنگامی که مقدار pH کمتر از 3 یا بالاتر از 9 باشد، حلالیت آن را می توان بهبود بخشید. به اکسیژن و اشعه ماوراء بنفش موجود در هوا بسیار حساس است، بنابراین هنگام استفاده یا نگهداری باید از نور محافظت شود و مهر و موم شود.

مبنای سم شناسی

① LD50: خوراکی حاد موش 2730 میلی گرم بر کیلوگرم (BW) (نر). 1500 میلی گرم بر کیلوگرم از راه خوراکی.

②ADI:0-0.3 میلی‌گرم/کیلوگرم (بزرگ وزن) (FAO/WHO، 1994)

کاربرد

Natamycin به عنوان نگهدارنده مواد غذایی، می تواند در شراب تخمیر شده با محدودیت {{0}} استفاده شود.01g/l; حداکثر دوز برای سس سالاد و سس مایونز 0.02g/kg است (باقی مانده کمتر یا مساوی 10 mg/kg). پنیر، پنیر فرآوری شده و محصولات مشابه، حداکثر محدودیت استفاده 0.30 گرم بر کیلوگرم است (برای استفاده سطحی، باقیمانده کمتر یا برابر با 10 میلی گرم در کیلوگرم است)، که برای محصولات گوشتی سس و ترشی، دودی، برشته استفاده می شود. گوشت سرخ شده، ژامبون غربی (دودی، دودی، ژامبون بخارپز)، تنقیه گوشت، محصولات گوشتی تخمیر شده، آب میوه و سبزیجات (تغذیه)، کیک و حداکثر محدودیت استفاده 0.30 گرم در کیلوگرم (برای استفاده سطحی، اسپری سوسپانسیون یا غوطه وری). ، باقیمانده کمتر یا مساوی 10mg/kg است).

تگ های محبوب: natamycin، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، سفارشی, Voedseladditiewe poeiers, Hidroliseerde dierlike proteïen bymiddels, gehidroliseerde groenteproteïen bymiddels, Anorganiese voedseladditiewe, Yster bymiddels, Koringstyseladditiewe